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ぽちろぐ

イタリアンフェス開催中です。

     2015/09/28   飲食   , ,  ぽち

まずは母親宅にて

アクアパッツァとポッタルガ(からすみ)パスタを作りました。

魚は初めて買ってみた青鯛。こんなのあるの、知りませんでした。大きな一尾で1000円、食べ応えがあって(ありすぎて)たいへんお得です。

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ニンニク、鷹の爪、オリーブ、ドライトマト、インゲン、ズッキーニ、アサリ、ヤングコーン、マッシュルーム、最後に刻んだイタリアンパセリ。好きな物てんこ盛り過ぎて、皿に移し替えることが不可能になりフライパンのままサーブしました。

こちらはポッタルガパスタ。いただきもののポッタルガが固くて固くて、すりおろすのが大変でした。少々、味付けが薄すぎたのはご愛敬で。

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大量に残ったブラックオリーブ消費のため

鶏胸肉をソテーしてフレッシュトマトとオリーブ・タマネギのソースをかけました。

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こちらは真鯛のカルパッチョ。

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門前仲町のイタリアン:イル・ゼランテで試食会

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こちらは私は撮影のため、喰わず・飲まず!良い香りを嗅ぐだけです。美味そうなワインも、ちょっと舐めるだけ・・・食べると動けないし、酔っ払ってはいけません。

その翌日、自分で

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絶品ベーコンでアマトリチャーナを作りました。盛り方が悪くて、ベーコンが目立ちませんね(^_^;

スパゲティ・トングが返ってきました(母宅に忘れてきました)。やはり、これでないと使いにくい。東急ハンズで、確か980円だったはず。100円ショップのものとは使い勝手が圧倒的に違います。

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こいつは二代目で、先代は金属疲労で折れてしまいました。

     2015/09/28   飲食   , ,  ぽち

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