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飲食

はなびらたけ、いただきました。美味いですよー。

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コリコリ・サクサク

食感はコリコリして、サクサクと噛みきれます。

茹でても炒めても、熱を通すと強く香ります。袋を開けた時は、それほど強く香らなかったんですけどね。

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いただいたのは「信州飯田ハナビラタケ精算・販売:はなびらたけ元気・きのこや松下」さん。ホームページ作成のお手伝いをしました。

http://hanabira-take.co.jp/

ところでこの写真、サイズが分からんですね。タバコでも置いておくんでした。冷蔵庫に入れると「邪魔!」というほど大きいです。2株あるので、本当に整理しないと入りませんでした。

まずはスープ

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石突きも3〜5mmに薄く切って入れてしまいます。茹でてもコリコリ・サクサク感は消えません。味はあっさりしているので、味付けは自由に。

作っている最中に「単調になるかな?」と溶き卵を入れてみました。これが正解!

豆板醤炒め

炒め物も作ってみたくて、豆板醤・総味シャンタン(味覇)・塩・胡椒・醤油で味付け。

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えーと・・・ちょっと期待と違いました(^_^;

やはり、何かと混ぜた方が良さそうです。豚バラ肉と合わせるとか。緑の物も入れた方が良いかも?あっさりしてるので、案の定単調になっちゃいました。もう一袋あるので、研究してみます。

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