メバル祭り。
2016年03月12日
例によって例のごとく、魚市場旬で買い物してきました。
今日はメバル祭り。明日は鯛祭りだそうです。鯛じゃなくて「タイ」と名前がつくもの、扱うそうです。
そうそう、旬のメール会員に届くメールがキレててとても面白いです。近所の人はもちろん、そうでない人も登録すると楽しいかも。書いてるのは社長さんらしいんだけど、ファンキーです。まじめに面白いこと書いてます。大好きだ!
ホヤ、買わないけどさあ、見てると楽しいです。
キビナゴ。こいつを唐揚げにするのもいいですね。ちょっと悩みました。
ヤリイカ一杯290円。こいつを買って、家でイカソーメンにしました。
イサキかな?
えーと・・・カマス?サンマ?何だっけ?
店頭で撮り損ねたので、買ってきたメバル。切れ目を入れて軽く塩を振ってあります。
メバルは小さくて600円ぐらい。大きくても1000円ぐらいまでです。小さいのと大きいのと2つ買いました。で、煮付け。
そんなに大きくは見えないのに、27cmのフライパンから尻尾がはみ出しました。
身が厚くて美味い!骨が太いので食べやすいです。身はとろけるよう・・・ではなく、箸で持つとしっかりしていて、口の中では柔らか。メバルってこんなに美味かったっけ?!
ヤリイカはイカソーメンニしました。なるべく細く切るのが好きです。大葉を敷いて生姜を添えました。
ふだん喰ってるスルメイカとは違うわー。こちらも抜群に美味いです。
白子は湯通しして大根おろしとポン酢でいただきました。
あとはレンコンの炒め煮と、生海苔の味噌汁。生海苔の香りが消えないように、味噌は控えめにしました。
ついでにイカの塩辛を茶漬けにして喰ったもんだから、本日は腹パンパンです(^_^;
この記事は2016/03/12に公開され、14 views読まれました。