コリコリ・サクサク

食感はコリコリして、サクサクと噛みきれます。

茹でても炒めても、熱を通すと強く香ります。袋を開けた時は、それほど強く香らなかったんですけどね。

いただいたのは「信州飯田ハナビラタケ精算・販売：はなびらたけ元気・きのこや松下」さん。ホームページ作成のお手伝いをしました。

http://hanabira-take.co.jp/

ところでこの写真、サイズが分からんですね。タバコでも置いておくんでした。冷蔵庫に入れると「邪魔！」というほど大きいです。2株あるので、本当に整理しないと入りませんでした。

まずはスープ

石突きも3〜5mmに薄く切って入れてしまいます。茹でてもコリコリ・サクサク感は消えません。味はあっさりしているので、味付けは自由に。

作っている最中に「単調になるかな？」と溶き卵を入れてみました。これが正解！

豆板醤炒め

炒め物も作ってみたくて、豆板醤・総味シャンタン（味覇）・塩・胡椒・醤油で味付け。

えーと・・・ちょっと期待と違いました(^_^;

やはり、何かと混ぜた方が良さそうです。豚バラ肉と合わせるとか。緑の物も入れた方が良いかも？あっさりしてるので、案の定単調になっちゃいました。もう一袋あるので、研究してみます。