特別なことは何もないのですが、キャベツではなく絶対に白菜です。キャベツ、何度試しても甘くて・・。

• 白菜1/4をみじん切りにして塩をふり水気を絞る。
• ネギ1/2本みじん切り。
• ニラ1把みじん切り。
• 小ネギ1把みじん切り。
• 生姜汁。
• 豚挽肉200gは塩だけでよくこねる。
• エビ100gをたたく。
• 胡椒。
• 紹興酒。
• 醤油。
• ウェイパー（嘘ｗ創味上湯）。
• XO醤。

だいたい肉と野菜が3：7ぐらいです。だから軽いです。外で肉肉しい餃子を食べると「う〜ん、違う〜」と思ってしまいます。「これじゃない」。

焼き餃子にも、そのまま水餃子にも、たまには蒸し餃子にもします。不器用なので残念ながら皮は市販品です。「餃子は皮を食う物」と言えば、これは手作りとは言いかねますねえ(^_^;　いつかは上手に作れるようになりたいものです。

昼は、先日友人にもらった手作りベーコンでアマトリチャーナにしました。

付け合わせはブロッコリーです。

以前はバジルを千切りにしていましたが、今はちぎってそのままのせます。その方が香りが壊れないし、食べた時のちょっとした苦みがアクセントになります。

ベーコンは燻煙香が素晴らしいです。

近所の農家のお化け桜（でかい！ソメイヨシノともう一本）は、先日の雨で花を散らしましたが、それでもまだ見事です。

こちらは何でしょう？満開です。しだれ桜もこれからですね。夜のしだれ桜は妖艶です。

いちご屋さん（農家です）は、今頃になって収穫量が上がってきたようです。

まだまだ販売日は長蛇の列です。完熟採り立ては本当に甘くて美味しいです。

そうそう、珍しく懸賞に当選しました。パナソニック。

スポーツタイプの「骨伝導ヘッドホン」！おお、軽い！もったいなくてまだ開けていません。骨伝導は初めてなので興味津々なのですが、イイコがいたらプレゼントしてもいいかなあ、と。

今日はオチがありません(^_^;

パナソニック 骨伝導ヘッドホン RP-HGS10W【Mens】【Ladies】 価格：6,489円（税込、送料込）