2015年初め、1日100PVも無かったぽちろぐですが、年末にはおよそ2000PV/日となりました。ご覧いただいた皆様、ありがとうございます。 また、まだボチボチですがコメントもいただきうれしい限りで…

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道路を端って枯葉が舞い上がると「冬だなあ」と感じます。今日は三連休最終日、環八はとても混んでいました。裏道で事故もあったしね。 雨が降る前にお散歩に行ってきました。 冬の色は複雑でいいですね。寒い感じ…

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「僕をアクアパッツァにしてください」と訴えてきたので アクアパッツァは魚と野菜・オリーブ類と貝類が1：1：1がちょうど良いですね。 例によってハマりまくりの「魚市場シュン」へ午前中から買い出し。先日、…

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パスタが見えない！ これほどたっぷり固いパルミジャーノを細かくおろすには、けっこうな手間がかかります。 手が痛いとか腕が疲れるとか(^_^; それを楽にこなしてくれるのがコチラ。 マイクロプレーン。刃…

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ポイントは緑が入っていることですね。キレイ(^_^ 材料（少なめの2人前） ネギ　半分 卵　1個 インゲン　5本ぐらい ご飯　茶碗一杯 エビ　8〜10尾 ソーセージ1本またはベーコン1枚、ハムでも可 …

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魚市場シュン、はまってます 光が丘の魚屋もたいへん良いのですが、こんなに種類ありません。 池袋西武の地下などで「いいな〜」と時々見る程度の魚がいっぱいいます。 先週から決めていたので、今夜は煮魚。つい…

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魚市場「旬」 http://www.sakanaya-shun.net 数年前に偶然通りかかって気になっていたのですが、今日やっと行ってきました。事前にホームページで調べると「青魚」の日らしいです。 …

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麻婆豆腐は体調が優れない時の定番です。うちのは甜麺醤を使うタイプです。豆腐は絹です。 即席・きゅうりの塩もみゴマ和えで箸休め。 かぼちゃの炊いたの。 ブロッコリーのおかかマヨネーズ和え。 舞茸と言えば…

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一番シンプルなアマトリチャーナと、夏を惜しんでラタトイユ（イタリアならカポナータだけど、茄子を揚げていません）。 なんだかトマトばかりのメニューになってしまのうので、カンパチが美味しそうだったのでカル…

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25年も前にイタリアの友人（5人）が2DKのアパートに遊びに来て、一週間も滞在した時に教わったレシピです。 夏場だったのでゴロ寝だったけど、部屋が獣臭くなりました。やはり体臭が違うのね。 1〜2人前で…

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ゴーヤって、採れたてが美味しいんですね。裏の畑のコインロッカー販売所に1個しか無かったので畑のおっちゃんに声をかけたら「持ってきな〜」と3本切ってくれました。切りたての方が美味しかった(^_^ うちの…

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ごめんなさい、出典を忘れました だいぶ長いこと作っている内に、オリジナルレシピになってしまいました。 裏の畑で買ってきたシシトウはやたらとでかいですが、スーパーで売っているふつうサイズ（小さめ）の方が…

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ライブ撮影では8000D、変わったレンズの使用とオールドレンズ遊びにはα7の私ですが、相変わらず毎日の持ち歩き「お散歩カメラ」はEOS Kiss X7です。画質は「もうちょっと頑張って欲しいなあ」と思…

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とにかくド定番のアマトリチャーナ。 オリーブオイルで刻んだニンニク（半欠け）と鷹の爪を炒めます。ニンニクは香りが出てくるまで刻んでから使うこと。大量に入れればいいもんじゃありません。 炒めたニンニクの…

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バッテリーチャージャーは別売 新しいカメラ、何はともあれ試し撮り！と思いましたが、附属のバッテリーは空っぽです。「さて充電」とチャージャーを探すとなんと別売！そういえばNEX7以降は、そうでした。NE…

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うわっ、牛フィレ見えません。写真としては失敗です(^_^; オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪・白ワインで生ポルチーニをソテーして、牛フィレのステーキにのせました。フィレは黒毛和牛！ただし見切り品で半額…

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ボランティアのお仕事です こう書くと意味不明ですね。 世界中から子ども達が集まって1ヶ月間暮らします。そのお手伝いなのですが、運営はすべて会員自身の手によるもので、私は本業でもある写真撮影と印刷物作成…

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裏の畑で1袋300円 いつも買っているコインロッカー販売店で、名残の枝豆。ちょいとしょぼいのも混じってますが、完熟採れたてで美味いです。枝についているので、全部ひっぺがして塩水で3分茹でて塩をふってお…

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前回の物足りなさを踏まえて こちらが物足りなかった「はなびらたけの豆板醤炒め」。 美味しいんですよ？でも単調。 一緒に作った「はなびらたけの玉子スープ」が予想以上に美味かったのと比べると、正直失敗でし…

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コリコリ・サクサク 食感はコリコリして、サクサクと噛みきれます。 茹でても炒めても、熱を通すと強く香ります。袋を開けた時は、それほど強く香らなかったんですけどね。 いただいたのは「信州飯田ハナビラタケ…

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まずは母親宅にて アクアパッツァとポッタルガ（からすみ）パスタを作りました。 魚は初めて買ってみた青鯛。こんなのあるの、知りませんでした。大きな一尾で1000円、食べ応えがあって（ありすぎて）たいへん…

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代々木でお仕事→新宿へ明治通りを歩いて まだ新入社員だった頃、千駄ヶ谷まで50cc（SUZUKIのRG50E）で通っていました。その時に必ず下をくぐる代々木駅の高架。今も何も変わりませんね。 意味不明…

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伊勢丹地下で味噌買った横で 催事で売っていました。 ベーコンねえ、通常は偽物しか手に入らなくてほとほと困っています。以前は馴染みの肉屋で材料：豚・塩ってのを売っていたのですが、ふつうにスーパーで売って…

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500g、1360円 最初に「こんなに違うのか！」と思ったのは、横浜マークイズみなとみらいに入った酢重正之商店で買った味噌でした。 http://www.mec-markis.jp/mm/shop/d…

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