SSL化・https対応したぽちろぐですが、Safari 10になってから鍵マークが表示されません(T_T これはiPhoneのSafariでも同様。 マックのChromeでは鍵マーク表示。 Wind…

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今回の帰省は母方の叔父の納骨のためでした。 呉は山と海にはさまれ、平地がたいへんに狭い土地です。そこで自然、墓地は山の上となります。亡くなる方は減ることはありませんから、平地に墓作ってたら生きてる者が…

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今になって冷静に考えてみると「なんでこんな馬鹿なルートを取ったんだろう？」と思いますが、それでも「せっかく中国地方まで行くのだから四国に渡ってうどんが喰いたい！」という気持ちが勝ってしまったのです。 …

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宮島から呉の母の実家に到着。 さて。 「あんた何やらフェイスブックとかにいろいろ料理アップしてるじゃないの。何か作りなさいよ！」 と申しつけられておりまして。他所で作ってもまあ、失敗しない麻婆豆腐と、…

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生姜も使うし、なんとなく冬のイメージをしていた煮魚ですが、夏場は使える種類も豊富だし良いものですね。 ○○鯛698円(*_*;　○○は読めませんでした(^_^; いつもの練馬・谷原近くの大きな魚屋「旬…

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調味料と言えば「さしすせそ」ですが、砂糖はあまり使いません。 塩はいくつか使い分けています。和食ではありませんが、パスタを茹でる時は、あまりニガリの強い（旨味の強い）塩は合わないようです。ふだんは赤穂…

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結論：ライブ用には厳しい いきなり結論ですが、光の状況が悪い中で激しい動きのライブを撮るには厳しいです。 良いところ 1インチセンサーの画質はやはりキレイ。 高感度画質も良い。 シャッターレスポンスは…

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Windows10への無償アップグレードは本当に終了するの？ 7月29日は、いよいよWindows7・8から10への無償アップグレードが終了します。 Windows7の方が使いやすい！とか実はそんなの…

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先日レポートした通り（したかな？）、新宿ハイチ本店に続いて2号店も閉店してしまいました。よくよく調べてみると（30年も通っていると、ホームページを見るという発想が無かった！）中野に引っ越しだそうです。…

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友人に聞いたりテレビの料理対決番組で見たりして「ちゃんとした味醂は美味いし甘いよ〜」と、昨年伊勢丹で「福来純 本みりん」を買ってきました。 そもそも「みりん風調味料」は「風」だから、元があるわけですよ…

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犬のお散歩、突然立ち止まったりしますよね。スカートをくぐって、そのまま後ろでフセをしてました。 撮る方向を変えると花畑の中になりました。 古い古いヤシコンツァイス・プラナー50mm F1.4で撮りまし…

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おやき、小腹がすいた時に 「おやき」食べたことありますか？長野の友人が仕事をしているという縁で取り寄せてみました。 これ。 かなり薄い皮で餡を包んで、焼いたり蒸したりしたものです。いかにも「畑仕事行く…

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タケノコの水煮、スーパーでよく売ってるアレですね。国産だと安くても880円（半分とか1/4で）ぐらいです。京都とかブランド物だと数千円？数万円もするようなのを売ってるお店にはなかなか行かないので見たこ…

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魚屋「旬」は海老祭りでした。 狙いはボタン海老。刺身でいただきます。 買ったのは、こいつの隣のもう少し大きいやつです。 他にも。 そして、桜海老を買いました。昼飯はキャベツと桜海老のパスタ。 たまらん…

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新年度ですね。 ソメイヨシノは散りましたが桜はまだまだ他にもきれいです。私は菜の花とユキヤナギでも一杯やれます(^_^ 「人生の真理」をのたまう柄でもありませんが、新人さんに「思い詰めないため」の言葉…

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特別なことは何もないのですが、キャベツではなく絶対に白菜です。キャベツ、何度試しても甘くて・・。 白菜1/4をみじん切りにして塩をふり水気を絞る。 ネギ1/2本みじん切り。 ニラ1把みじん切り。 小ネ…

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新ごぼう、美味いです。軽く火を通せば柔らかいです。土の香りが爽やかで、肉と合わせるともうたまらんので日記にしておきます。 鶏腿は塩をふって日本酒に漬けておきました。 ごぼうは斜め2mmぐらい、ささがき…

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例によって例のごとく、魚市場旬で買い物してきました。 今日はメバル祭り。明日は鯛祭りだそうです。鯛じゃなくて「タイ」と名前がつくもの、扱うそうです。 そうそう、旬のメール会員に届くメールがキレててとて…

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前の記事は「前振り」みたいなもので ヲチが無くてすみませんでした(^_^; α7にFOTGAの激安電子接点付きAF・AE対応EF→Eマウントアダプターを経由して、EF50mm F1.8 STMを取り付…

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新宿本店は閉店・跡にできたのがタマル商店 「30年近くも通った大好きなハイチを乗っ取った（言いがかりｗ）のはどこのどいつだ！？」と、新宿西口・甲州街道沿い・ヤマダ電機（元ソフマップ）裏・プロント隣地下…

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想像以上に美味かった(>_< 白菜1/4を買ってきて1/3ほど使った残り2/3で作りました。一玉の1/6程度ね。2〜3人前の土鍋はギュウギュウです。 豚バラはおよそ300g。これは多すぎた…

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少々収穫量が落ちてきたらしく、2月は奇数日お昼12時からの販売になっています。必ず奇数日か？！というと保証は無いので、もしずれてきたらごめんなさい。要は「一日おきぐらいに売りますよ〜」ってことです。朝…

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去年は「美味しいけれど数が採れない」と買いたくても買えなかったいちご、今年は豊作のようです。 粒も大きく甘い。で、50円値上げ(^_^; 基本的に毎日11時から販売開始。 今年はあまり個数制限は無いよ…

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年始から腹パンパンのぽちろぐです。今年もよろしくお願いいたします。 まずは毎年恒例「我が家のお雑煮」から〜。 大晦日に昆布を水につけ、元旦に沸かして鰹出汁をとります。 大根・にんじん・タケノコ・蒲鉾を…

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